お店情報

【菓子の島 かみやま】では台湾カステラのご注文も承っております♪（箱入り）

台湾カステラの特徴はなんといっても

「ふわっふわ♪」または、「ふわっ♪しゅわ♪」の生地。

そして、焼き上がりすぐのぷるんぷるんに膨らんだ高さ。

その優しい甘さになぜかついつい手が伸びちゃう、今流行りのカステラです♪

本場台湾ではもっと大きなサイズで、焼き上がりは鐘を鳴らして知らせ、

それを求めてお客さんが集まるそうですよ！

また、屋台などでも出来立てをお好みのサイズに切って販売しているそうです♪

そんな台湾カステラが、こんな小さな伊是名島にいても味わえるなんて嬉しいですね♪

せっかくなので、菓子の島かみやまさんにご協力を頂いて、取材に足を延ばしてみました！

実際の菓子の島かみやまのオーブンの中です^^

“カステラ”は通常、直で焼きますが、台湾カステラは水で蒸すそうです♪

↑水が張られている様子が見えますか？

これが台湾カステラが“ぷるんぷるん”な理由、まず“１”なんですね♪　嬉しい発見！

できあがりましたよーーー！！

オーブンから出してすぐのプルンプルンに膨らんだ台湾カステラの高さは、最大10センチ近くありました♪

オーブンから取り出してしばらくは、粗熱をとるために冷まします。

ちなみに、ぷるんぷるんの理由“2”は、黄身と卵白を分けて作業を行うこと。

そして、菓子の島こだわりの“無添加”です♪

食する嬉しさ倍増ですね。

最後に焼き印を押して出来上がりです♪

優しい甘さが世代を選びません♪

【菓子の島かみやまの台湾カステラ】

・20センチ×20センチ

・カット数はご相談できます

・2000円＋箱代200円

まだ通常販売を行っていない“裏メニュー”です^^

ご注文を承ってから焼き始めるので事前のご予約をお願いします。

ふわプルの台湾カステラを、ご家庭や職場、仲間と楽しみましょう♪

【菓子の島 かみやま】

〒905-0603

沖縄県島尻郡伊是名村仲田７６４ 0980-45-2016

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@kashinoshima_kamiyama

休日：土・日・月曜日

場所：仲田港より車で5分

地図：https://goo.gl/maps/dj8SdUaKVgasWsXX8